Skip to main content

Visite d’entreprise aux Mamelles Jaboot - Etudiants de la ES2A/L3

UAM

 

Dans le cadre des activités d’enseignement et apprentissage du cours de transformation des produits d’origine animale, les étudiants de la ES2A/L3 accompagnés du responsable de module ont effectué une visite d’entreprise le Mardi 23 janvier 2024 aux Mamelles Jaboot, une entreprise spécialisée dans la production de yaourt industriel et de céréales locales.

L’objectif de cette visite était de montrer aux étudiants le processus de transformation du yaourt et produits connexes à l’échelle industrielle. Dans ce contexte, les étudiants ont eu à explorer les différents maillons de la chaîne de production de la réception de la matière première jusqu’à l’obtention des produits finis.

C’était aussi l’occasion pour les étudiants d’échanger avec les différents responsables de l’entreprise (responsable qualité et de production) en ce qui concerne les débouchés dans le domaine et les attentes dans le milieu professionnel.

Une visite très riche en enseignements et en expérience et qui s’est terminée avec une bonne séance de dégustation des produits de l’entreprise.

uam   uam

uam