Dans le cadre des sorties pédagogiques, la filière Productions animales de l’ES2A a effectué une visite des abattoirs de Dakar et d’une ferme avicole à Niague.
Les étudiants ont eu l’occasion de découvrir la chaîne d’abattage des bovins et de porcins. La visite a été animée et guidée par Dr Bocar Hanne, Chef de service de l’inspection sanitaire et de salubrité des abattoirs de Dakar.
La visite de la ferme avicole de Niague a été animée par M. Gueye qui a longuement expliqué les bonnes pratiques dans la fabrication d’aliments et l’entretien des poules pondeuses comme des poulets de chair.
La visite a permis aux étudiants de s’imprégner davantage du milieu professionnel.
